Benvenuti a Casa Barbato
La casa della buona cucina irpina
Benvenuti a Casa Barbato
Nel cuore di GB Agricola ci sono l'agriturismo e l'agripizzeria Casa Barbato, dove potrai degustare tantissimi prodotti irpini ma soprattutto una grande varietà di piatti e pizze a base della nostra famosa Cipolla Ramata di Montoro.
Oltre alla brigata di Casa Barbato l'agriturismo organizza serate speciali.
In più potrai acquistare tanti piatti tipici, dal vino alla birra artigianale, passando per conserve di pomodoro a creme e sughi, pasta, salumi e formaggi. Oltre naturalmente ai prodotti creati da noi: dal sugo pronto alla genovese alla confettura di ramata, arancia e zenzero, passando dalla cipolla grigliata o in agrodolce ed altre numerose confetture originali.
Prenota un tavolo
Per qualsiasi domanda chiamaci al numero 0825 1728592 oppure contattaci via whatsapp al numero 349 860 0929
Menù dell'agriturismo
Casa Barbato propone un percorso realizzato prevalentemente con prodotti del nostro orto, elaborati e lavorati con tecniche innovative.
Questo menù è realizzato dall'agrichef Rinaldo Ippolito con la collaborazione di Paolo Barrale, giovane chef stella Michelin, di origine siciliane oramai naturalizzato irpino.
(Il menù potrebbe subire variazioni in base alla reperibilità e stagionalità delle materie prime)
E' possibile prenotare chiamando il numero 0825 1728592
oppure via whatsapp al numero 349 860 0929
Percorso degustativo del giorno
5 portate
€ 30
Gli antipasti
La nostra offerta comprende in gran parte prodotti vegetali del nostro orto e di aziende limitrofe, tutto ciò nel rispetto della sostenibilità, del mangiare sano e rispettando i principi della dieta mediterranea
Attenzione: le lettere indicate tra parentesi indicano gli allergeni, che puoi consultare più sotto
Gateau di patate con fonduta di pecorino (A/B/D)
€ 6
Parmigiana di cipolla ramata di Montoro (A/B/D)
€ 8
Carciofo di Preturo alla brace (D)
€ 8
Antipasto di Casa Barbato
- Giardiniera dell’orto (E/O)
- Bao con frittatina di uova biologiche e spinacino (B,D)
- Crocchè con patate, mozzarella e prosciutto cotto affumicato az. Cillo (A/B/D)
- Mantecato di baccalà (D)
€ 12
Tagliere selezione salumi e formaggi
- Soppressata, capocollo, pancetta az.agr. Biancaniello
- Caciocavallo stagionato e mignon ramato di latte vaccino az.agr. Carmasciando
- Pecorino Bagnolese az.agr. Buccino Pasquale
- Prosciutto crudo selezione Orazio az.agr. Giovanniello
€ 25 consigliato per 2 persone
I nostri primi
-
Candele alla genovese (A/D/E)
-
Pasta e patate con tartufo e provola affumicata (O/D/A/I)
€ 8 cadauno
I nostri dolci
-
Babà con amarena e crema chantilly (A/B/D/I/limone/cannella)
-
Bignemisù (A/B/D/M/O)
-
Pizza di gallette (A/B/D/O/limone)
€ 5 cadauno
I nostri secondi
- Pancetta di maialino alle erbe con cotica soffiata (D)
€ 12
- Pollo intero ripieno (B/D) (servito intero per 2 porzioni)
€ 20
- Tagliata di scottona da 1 kg con patate alla salsa BBQ nostrana (servito intero per 2-4 porzioni) (N)
€ 35
Contorni inclusi
Patata Rosina fritta, insalata mista dell’orto di stagione
I nostri dolci
-
Babà con ragù di pesche e mousse basilico e cioccolato bianco (A/B/D/I/limone/cannella)
-
Bignemisù (A/B/D/M/O)
-
Pizza di gallette (A/B/D/O/limone)
€ 5 cadauno
Menù Bambini
-
Prosciutto e bocconcini
-
Pasta al pomodoro
-
Hamburger
€ 6 cadauno
Menù Completo € 15
Percorso degustativo del giorno
5 portate
€ 30
Allergeni / Allergens
Menu' Agripizzeria
Questa è la proposta del nostro agripizzaiolo che, come il resto del personale, è un giovane con tanto entusiasmo e con svariati anni di attività come pizzaiolo.
(Il menù potrebbe subire variazioni in base alla reperibilità e stagionalità delle materie prime)
E' possibile prenotare chiamando il numero 0825 1728592 oppure via whatsapp al numero 349 860 0929
Gran parte degli ingredienti utilizzati sulle nostre pizze provengono da aziende agricole che, come la nostra, producono e trasformano le proprie eccellenze. Questo garantisce la salubrità e le caratteristiche organolettiche dei prodotti. Gli accostamenti proposti sono frutto della sapienza ed esperienza dei nostri agripizzaioli.
La nostra proposta di antipasti
Attenzione: le lettere indicate tra parentesi indicano gli allergeni, che puoi consultare più sotto
Tagliere selezione salumi e formaggi
- Soppressata, pancetta - az.agr. Biancaniello
- Caciocavallo stagionato e mignon ramato di latte vaccino - az.agr. Carmasciando
- Pecorino Bagnolese- az.agr. Buccino Pasquale
- Prosciutto crudo selezione Orazio, filone di suino - az.agr. Giovanniello
€ 25 consigliato per 2 persone
Altri antipasti
- Parmigiana di cipolla ramata di Montoro (A/B/D)
€ 8
Mix di antipasti
- Arancino alla genovese di cipolla ramata di Montoro fritto (D/E/O)
- Crocchè con patate, mozzarella e prosciutto cotto affumicato az. Cillo (A/B/D)
- Fritti di anelli di Cipolla Ramata di Montoro e salvia (A)
€ 10 consigliato per 2 persone
La nostra proposta di pizze
Attenzione: le lettere indicate tra parentesi indicano gli allergeni, che puoi consultare più sotto
Pizza a metro
- 1/2 metro pizza bisciù € 12
- 1/2 metro: metà bisciù + metà altra pizza a scelta € 16
- 1/2 metro: 2 pizze a scelta € 20
Le Classiche
BISCIÙ
fior di latte di Agerola, pomodoro pelato Lina Brand, Basilico, olio evo
€ 4
CARISTIA
origano dei monti Picentini, pomodoro pelato Lina Brand, aglio dell’Ufita, basilico, olio evo
€ 3
TARANTELLA
fior di latte di Agerola, pomodorino, olive nere caiazzane, alicidi di Cetara az. Delfino, origano, basilico, capperi
€ 6,50
FASCINOSA
pomodorini corbarini, mozzarella di bufala, basilico, olio evo
€ 6
APPICCIAFUOCO
pomodoro pelato Lina Brand, fior di latte di Agerola, soppressata az.agr. Biancaniello, peperoncino, nduja di Spilinga, fili di peperoncino, basilico, olio evo
€ 7
Le Cipollose
RAMON (anche in versione panuozzo)
fior di latte di Agerola, pomodorino giallo, filetto di tonno azienda Delfino, olive nere caiazzane, cipolla ramata di Montoro, basilico, olio evo
€ 7,50
HIRPINIA (anche in versione panuozzo)
cipolla Ramata di Montoro grigliata, Salsiccia az .agr. Ferrara, Blu di pecora az. agr. Carmasciando, Fior di latte di Agerola, olio evo
€ 8
GENOVESE
ragù alla genovese con cipolla ramata di Montoro (cipolla, carne, olio evo, vino bianco, parmigiano, rosmarino, carote, sedano,alloro, sale), fior di latte di Agerola, pecorino az. agr. Buccino, pepe, olio evo
€ 8
ROSINELLA
patata "Rosina" al forno, cipolla ramata di Montoro, Mortadella IGP di Bologna presidio Slow Food, Fior di latte di Agerola, olio evo
€ 7
BACCALA'
genovese di baccalà con cipolla ramata di Montoro (cipolla, baccalà, olio evo,
vino bianco, carote, sedano, sale), fonduta di pecorino az. agr. Buccino, pepe
€ 8
Le Dedicate
GENNARINO (anche in versione panuozzo)
mortadella IGP di Bologna presidio Slow Food, fior di latte di Agerola, stracciatella di bufala Caseificio Principato, pistacchio, olio evo
€ 8
MARIA (anche in versione panuozzo)
patata "Rosina" al forno, salsiccia az. agr. Ferrara, provola affumicata Caseificio Principato, provolone del monaco, olio evo
€ 8
RAU'
Ragù Napoletano "Luisa Tolino", provola affumicata, Parmigiano Reggiano 24/36m - Basilico
€ 8
Le irpine D.O.C.
CARMASCIANDO (anche in versione panuozzo)
fior di latte di Agerola, selezione 3 formaggi az. agr. Carmasciando: Blu di Pecora, Toma irpina ed emozioni di Aglianico (latte e derivati)
€ 8
TERRAMIA (anche in versione panuozzo)
carciofino di Montoro grigliato (peperoncino, aglio, prezzemolo), capocollo az.agr. Biancaniello, Fior di latte di Agerola, olio evo
€ 7,50
AMMIRIA
pomodoro pelato Lina Brand, formaggi misti grattugiati, pancetta az.agr.Biancaniello, basilico, pepe, aglio, olio evo
€ 7
Le Speciali
AGEROLA (anche in versione panuozzo)
pomodorino giallo, fior di latte di Agerola, olio evo, pancetta az. agr. Biancaniello, scaglie di provolone del monaco
€ 8
GATEAU (anche in versione panuozzo)
gateau di patate (uova,sale, pepe, formaggio), fior di latte di Agerola, prosciutto cotto alla brace az. Cillo, olio evo
€ 8
ZUCCOTTA
crema di zucca, porcini, provola affumicata, salsiccia, olio evo
€ 8
CIACCARELLA (anche in versione panuozzo)
wurstel artigianale trenitno (senape), fior di latte di Agerola, sticky artigianali di patata rosina, olio evo
€ 7,50
NERANO
Pesto di zucchine, provolone del monaco, fior di latte di Agerola, zucchine alla scapece (senza aceto), olio evo
€ 8
ORTO G.B. AGRICOLA
Verdure dell’orto di stagione del az.agr. G.B. Agricola, fior di latte di Agerola, olio evo
€ 7
FASCINOSA 2.0
pomodoro pelato Lina Brand, stracciata di bufala Caseificio Principato, pesto di basilico home made, olio EVO
€ 7,50
CARBOPIZZA
Uova biologiche L’Uovo d’Oro, Pecorino Bagnolese az.agr. Buccino Pasquale, guanciale az.agr. Biancaniello, fior di latte di Agerola, olio evo
€ 8
Allergeni / Allergens
Carta dei Vini e delle bevande
La carta delle bevande potrebbe subire variazioni in base alla reperibilità
Vini Rossi
Antico Castello
- 'Magis' Aglianico (13,5°)
€ 12
- Taurasi D.o.c.g (14,5°)
€ 25
- Filangieri – Aglianico/merlot (13°)
€ 10
Tenuta Cavalier Pepe
- Sanserino – Aglianico/Merlot (13°)
€ 12
Feudi di San Gregorio
- Teodosio - Aglianico del Vulture Superiore Docg (13°)
€ 15
- Primitivo (14,5°)
€ 15
San Salvatore
- Jungano – Aglianico (14°)
€ 25
Antonio Caggiano
- Taurasi (14°)
€ 50
Moio
- Falerno Moio 57 – Primitivo (14,5°)
€ 20
Salvatore Martusciello
- Gragnano (11,5°)
€ 18
Donnachiara
- Taurasi D.o.c.g (13,5°)
€ 25
- Irpinia aglianico (13,5°)
€ 15
- Campania aglianico (13,5°)
€ 12
Vini Bianchi
Cantine dell'Angelo
- Greco di Tufo (13°)
€ 20
Antonio Caggiano
- Fiano – Bechar (13,5°)
€ 20
Cantine Masiello
- 13 falanghina (13°)
€ 12
Casa d’Ambra
- Biancolella (12°)
€ 20
Vigne Irpine
- Coda di volpe (13°)
€ 15
Donnachiara
- Empatia - Fiano di Avellino (13°)
€ 20
- Aletheia - Greco di Tufo (13°)
€ 20
- Resilienza - Falanghina del beneventano (13°)
€ 15
Elena Walch.
- Gewürztraminer (14°)
€ 26
Vini Rose'
Vigne Irpine
- Taurosae (13,5°)
€ 12
Bollicine Irpinia
- Greco Brut – Montesole
€ 15
- Dubl rosato – Feudi San Gregorio
€ 25
- Dubl falanghina – Feudi San Gregorio
€ 20
Bibite
- Acqua Naturale (1 lt.)
€ 2
- Acqua Minerale (1 lt.)”
€ 2
- Cola naturale Baladin (0,25 cl)
€ 3
- Coca cola zero (0,33 cl)
€ 3
- Coca cola (0,33 cl)
€ 3
Fine Pasto
- Distillato di fichi “Antico Castello”
€ 3
- Amarenico “Antico Castello”
€ 2
- Limoncello “Capri Natura”
€ 2
- Amaro di Montoro ai carciofi (De Falco)
€ 3
- Amaro Concierto (De Falco)
€ 3
- Liquirizia (De Falco)
€ 3
- Grappa
€ 3
- Caffe'
€ 1
Birre Artigianali
La disponibilità delle birre potrebbe subire variazioni in base alla reperibilità
Serro Croce
Birra Granum
Birra artigianale dal colore giallo dorato. Schiuma bianca, massiccia e persistente, dai bei merletti. Introduce ad un bellissimo naso, netto e pulito. Alquanto aromatica con evidenti caratteristiche fruttate e speziate. Gusto fresco, sostenuto dall’impronta inconfondibile dei grani antichi (il maggiore rappresentante è il Senatore Cappelli) e delle spezie come il coriandolo. La sufficiente acidità, pungente sulla lingua, offre un finale piacevolmente secco
Vol. 5,8%
75 Cl
€ 12
Birra Chiara
Di colore giallo paglierino, leggermente opalescente, sinonimo di birra non filtrata e rifermentata in bottiglia, ottimo cappello di schiuma chiaro, fine e persistente. All’olfatto è pulita con chiari sentori di frutta esotica, banana, fiori e agrumi. Dal sapore fresco con note agrumate e speziate, note mielate dei malti, molto fine con corpo leggero amaro dei luppoli nobili. Temperatura di servizio: 5-7 °C.
Stile di Birra: Ale
Vol. 5,2%
75 Cl
€ 10
Birra Ambrata
Colore ambra brillante, schiuma compatta color cappuccino, pulita. All’olfatto intensa, complessa e persistente, chiari sentori erbacei e balsamici, scorze di agrumi. Al palato l’amaro è in equilibrio con la dolcezza dei malti, finale elegante e caratterizzato, si ripresenta l’erbaceo, il balsamico e la liquirizia, note amare di buona persistenza, retrogusto secco, decisamente piacevole e pulita. Temperatura di servizio: 7-9 °C
Vol. 6%
75 Cl
€ 13
Birra Luppolata, Apa
Birra artigianale d’annata, prodotta con luppoli e fiori di luppolo selezionati e raccolti a mano nel luppoleto aziendale.
Alla vista si presenta con un colore giallo dorato e una leggera velatura; la schiuma è bianca, generosa e persistente.
Al naso spiccano i profumi floreali, con note agrumate e fruttate.
Al gusto, l’immediata complessità, lascia presto spazio e un sapore delicato. Il suo tratto secco invita a sorseggiarne ancora e prolungare la piacevolezza delle sensazioni.
Temperatura di servizio: 5-6 °C
Vol. 5,5%
75 Cl
€ 11
Birre Agricole
Birra Antoniana
Dubbel
Birra bruna, non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia. Si ispira alle birre belghe d'abbazia. Decisa ed elegante, presenta note dolci in un finale avvolgente di mandorla. La rifermentazione in bottiglia la arricchisce con note fruttate e speziate. Il corpo rotondo ne esalta la facile bevibilità
Vol. 6,2%
33 Cl
€ 4
Keller
Birra chiara non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia. Di ispirazione tedesca, presenta un corpo medio e rotondo, di facile bevibilità. Il dry-hopping le dona un finale persistente con sentori di frutta esotica e agrumi.
Vol. 5,8%
33 Cl
€ 4
Birre Speciali
La disponibilità delle birre potrebbe subire variazioni in base alla reperibilità
Peroni Cruda
è una lager non pastorizzata soggetta ad un processo di microfiltrazione a basse temperature che e conferisce una consistenza cremosa e morbida dal retrogusto piacevolmente amarognolo
Vol. 4,7%
33 Cl
€ 3
Nastro azzurro Prime Brew
è una lager speciale non filtrata, prodotta mantenendo il grado primitivo di fermentazione.
Vol. 5,8%
33 Cl
€ 3
Ichnusa non filtrata
Birra lager corposa perché fatta con puro malto d’orzo. Non essendo filtrata, presenta un aspetto piacevolmente velato grazie ai lieviti rimasti in sospensione. Offre una bevuta morbida con una lieve nota amara nel finale
Vol. 5%
50 Cl
€ 5
Birre alla Spina
La disponibilità delle birre potrebbe subire variazioni in base alla reperibilità
- Serro Croce Chiara Vol. 5,2%
€ 2,50 (20 Cl)
€ 5 (40 Cl)
- Serro Croce Ambrata Vol. 6%
€ 2,50 (20 Cl)
€ 5 (40 Cl)
Immersi nel verde della Valle dell'Irno, la Casa Vacanza dell'agriturismo Casa Barbato è una comodissima soluzione per passare qualche giorno in compagnia di amici o della famiglia n qualunque periodo dell'anno.
Potrai affidarti a noi per vivere dei tour eno-gastronomici a scelta tra cantine dell'Irpinia e birrifici artigianali, passeggiata in Costiera Amalfitana o visite in altre zone di interesse della Campania come i comuni Picentini.
